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2011年5月 9日 (月)

ベジタリアン坦々麺

お出かけの途中、東京駅構内に新しくできた「T's たんたん」で「緑坦々麺」をいただきました。

Tantan

このお店は、動物性食材を一切使用しないメニューを提供していて、坦々麺ももちろん完全ベジタリアン。お肉や脂の旨みはないけれど、かぼちゃの種や胡麻の香ばしさが引き出されていて、なかなかおいしいhappy01 コクがあるのにさらっとした仕上がりで、体に良さそう。

かぼちゃの種のおいしさを再認識したので、これを機にレシピ開発しようっとnote

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