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2011年7月21日 (木)

あんずジャム

八百屋さんの店頭にアンズが並ぶのは、一年のうちでも7月前半の限られた時期だけ。どっさり買い込んで久々にジャムを煮ましたhappy01

とりあえず手近にあったミオジャムの空き瓶に入れてみたら、こんな感じ。

Jam

ジャムにできる他の果物と比べると、アンズは原型をとどめにくいタイプ。それが独特のとろっとした食感をうみ、生で食べるのとは異なった味わいをもたらします。おいし〜

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