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2011年8月16日 (火)

チョコチップクッキー

マフィンを焼くのに使ったバターがちょうどクッキー1回分余ったので、チョコチップを入れたクッキーを焼きました。チョコチップもちょうど1回分余ってたしhappy01

型押しタイプのクッキーを焼くと、生地を伸ばす課程でどうしても多少の押しつぶされ感が出てしまい、サクサクした食感が失われるのが難点でした。それを解消するべく、小麦粉にアーモンドの粉を混ぜて焼いていたのですが、今回さらに良い方法を発見!

それは生地をまとめたら伸ばしたり型抜きしたりせず、そのままスプーンですくって焼いてしまうこと。しかも簡単ー!

Cookies

見た目はワイルドですが、さっくり焼けて大満足ですhappy01

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